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香型 | 粉香 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 77-83-8 |
品種 | 食用香料 |
外觀 | 粉末 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99.9 |
含量 | 99.9% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 粉末香精 |
豌豆香精 食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 水油兩溶 耐高溫 留香持久
西安達(dá)爾聞系列香精以油溶性香精及水用兩用和粉末香精為主,適用于市面上所流行的各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等各類糖果產(chǎn)品。
本發(fā)明涉及一種利用豌豆制備天然香精的方法,包括以下步驟:將豌豆(餅)經(jīng)過酶水解,再和氨基酸、還原糖混合進(jìn)行美拉德反應(yīng),噴霧干燥,得到粉末豌豆香精。本發(fā)明提供的工藝簡(jiǎn)單,便于工業(yè)化生產(chǎn),且充分利用原料,有助于降低生產(chǎn)成本,豌豆天然香精外觀呈微黃色粉末,豌豆烤香味濃郁、香氣圓潤、飽滿、天然。