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產(chǎn)品展廳
D-木糖異構(gòu)酶 GI 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力
起訂量 (公斤)價格
1-25￥495 /公斤
25-1000￥425 /公斤
≥1000￥355 /公斤
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-10-27
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg*1
酶活力保存率 99％
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 9001-41-6
砷含量 0.001％
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 10-80萬
有效物質(zhì)含量 99％
是否進口 否
類別 脂肪酶

葡萄糖異構(gòu)酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力 木糖異構(gòu)酶


葡萄糖異構(gòu)酶 - 基本信息

中文名葡萄糖異構(gòu)酶
英文名GLUCOSE ISOMERASE FROM STREPTOMYCES
別名葡萄糖異構(gòu)酶
英文別名Glucose Isomerase
密度0.33 g/mL at 25 °C (typical fixed bed)(lit.)
存儲條件2-8°C
產(chǎn)品用途用途 葡萄糖異構(gòu)酶(glucose isomerase , GI)，又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI是一種胞內(nèi)酶，參與對進入體內(nèi)的木糖的利用，其z適的底物為D-木糖。后來人們發(fā)現(xiàn)，其在胞外可以將D-葡萄糖轉(zhuǎn)化為D-果糖。應(yīng)用這種酶可以使葡萄糖漿中朽以上的糖分轉(zhuǎn)化為果精， 使甜度大大提高，從此，GI 被大量應(yīng)用于高果糖漿( high fructose syrup，HFS) 工業(yè)生產(chǎn)中。
WGK Germany3
下游產(chǎn)品D-果糖