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產(chǎn)品展廳
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食品級 L-茶氨酸產(chǎn)品簡介 西安達(dá)爾聞 氨基酸
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥195 /公斤
- 25-1000￥170 /公斤
- ≥1000￥150 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-24
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 3081-61-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-茶氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
茶氨酸
L-茶氨酸 | 3081-61-6
茶氨酸作為一種新興的食品添加劑，茶氨酸具有優(yōu)良的加工特性和穩(wěn)定性，可以廣泛應(yīng)用于點心類、糖果及果凍、飲料、口香糖等食品中。
改善飲料口感
茶氨酸食茶葉鮮爽味的主要成分，并且可咖啡因的苦味和茶多酚的苦澀味，當(dāng)前我國的茶飲料由于受加工技術(shù)的限制，鮮爽味較差，因此，可在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量的茶氨酸，能茶飲料的品質(zhì)。日本麒麟公司新開發(fā)的“生茶”飲料就添加有茶氨酸。
改善食品風(fēng)味
研究表明，茶氨酸可以改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒的苦味，減輕葡萄酒的澀味，因此可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。并且，茶氨酸在通常的食品加工條件下（如殺菌、pH和加熱等）比較穩(wěn)定，所以應(yīng)用范圍廣。
