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產(chǎn)品展廳
食品級月桂酸單甘油酯 CAS142-18-7 達(dá)爾聞 高含量 強(qiáng)化劑
起訂量 (公斤)價格
1-2530 /公斤
25-100028 /公斤
≥100022 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 改良劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
含量 99%
是否進(jìn)口

限量:1.GB 2760-2011  可用在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用;產(chǎn)留量不需限定。另規(guī)定: 原味發(fā)酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂)最大使用量5.0g/kg;  黃油和濃縮黃油,最大使用量20.0g/kg;生干面制品,最大使用量30.0g/kg;其他糖和糖漿(如紅糖、赤砂糖、槭樹糖漿)最大使用量6.0g/kg;香辛料類最大使用量5.0g/kg。

參考用量:1.在人造奶油中可防止油水分離,及加熱時因水蒸發(fā)引起的飛濺現(xiàn)象,用量0.3-0.5。

        2.冰淇淋制造時降低脂肪球的表面張力,給予親水性,使均勻乳化,并抑制冰晶生長,提高起泡能力和膨脹率,用量0.2-0.5。在餅干中的用量一般為0.3-0.5,或油脂量的12-15。防止土豆泥黏結(jié)時為0.3。面包、糕點防老化并使柔軟,子啊面包中的用量約占小麥粉的0.2-0.3,在蛋糕中約占油脂量5。

        3.防止速煮面回生0.4-0.6。在膠姆糖中,可防止聚醋酸乙烯酯與酯膠的分離,防止成品老化,提高咀嚼口感,用量約為膠基量的10。

        4.用做醬油、豆乳和乳酸飲料等消泡劑時,用量約為0.1。