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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 纖維素酶 西安達(dá)爾聞 CAS號(hào)9012-54-8
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥240 /公斤
- 25-1000￥230 /公斤
- ≥1000￥200 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-25
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
| CAS | 9012-54-8 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 1-80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 葡萄糖異構(gòu)酶 |
生物酶纖維素酶是催化降解纖維素水解而生成葡萄糖和低聚合度纖維的一組酶的總稱，包括葡聚糖內(nèi)切酶、葡聚糖外切酶和纖維二糖酶3個(gè)主要組分，它不是單一種酶，而是起協(xié)同作用的多組分酶系。纖維素酶是一種灰白色粉末或液體。1906年Seilliere在蝸牛的消化液中發(fā)現(xiàn)了纖維素酶。纖維素酶可將纖維中的β-1，4-葡萄糖苷鍵水解，生成可溶性的聚合物及D-葡萄糖。根據(jù)酶的來源，其相對(duì)分子質(zhì)量最低為5000，最高達(dá)400000。最適pH值為4.0～5.0。最適溫度40～60℃。某些金屬離子Mg2+、Cl2+及中性鹽可使本酶活化Chemicalbook，另外一些金屬離子Ag2+、Cu2+、Mn2+、Hg2+和染料可使本酶失活。釀酒時(shí)添加纖維素酶能提高糖化效果和出酒率，并降低醪液的黏度。纖維素酶主要來源于黑曲霉和木霉。圖1為纖維素酶來源纖維素酶的來源非常廣泛，昆蟲、軟體動(dòng)物、原生動(dòng)物、細(xì)菌、放線菌、真菌等都能產(chǎn)生纖維素酶。1.細(xì)菌:細(xì)菌產(chǎn)生纖維素酶的量較低，主要是EG，大多數(shù)對(duì)結(jié)晶纖維素沒有活性，而且所產(chǎn)生的酶是胞內(nèi)酶或吸附在細(xì)菌壁上，很少能分泌到細(xì)胞外，增加了提取純化的困難，在工業(yè)上實(shí)際很少采用。目前研究較多的是纖維素粘菌屬、生孢纖維粘菌屬和纖維桿菌屬。
