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產(chǎn)品展廳
食品級 菠蘿蛋白酶 達(dá)爾聞 食品添加劑 貨源充足 質(zhì)量保證
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2580 /公斤
25-100070 /公斤
≥100050 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-25
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
酶活力保存率 98%
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 其他

醫(yī)藥、保健品業(yè)的應(yīng)用⒈抑制的生長經(jīng)相關(guān)研究觀察表明,菠蘿蛋白酶能抑制的生長。⒉對的菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對的是有益的。它能引起的,,緩和動脈收縮,加速纖維蛋白原的分解。⒊用于脫痂菠蘿蛋白酶能選擇性地除皮,使新皮移植得以盡早進(jìn)行。動物實(shí)驗(yàn)證明,菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果。⒋作用菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地去除和(包括、骨骼肌損傷、血腫、、人及運(yùn)動損傷),菠蘿蛋白酶具有激活反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可。⒌增進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì),藥物吸收將菠蘿蛋白酶與各種抗生素(如四環(huán)素,阿莫西林等)聯(lián)Chemicalbook用,能提高其。相關(guān)研究表明,它能促進(jìn)抗生素在部位的傳輸,從而減少抗生素的用藥量。據(jù)推斷,對于,也有類似的作用。此外,菠蘿蛋白酶能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。應(yīng)用菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用:1、焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中,可使面筋降解,生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。2、干酪:用于干酪素的凝結(jié)。3、肉類的嫩化:菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)。可廣泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用,有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值,從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油;澄清蘋果汁。