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性狀白色粉末簡介賴氨酸是人體氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、，并有提高組織功能的作用。賴氨酸為堿性氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。用途1、賴氨酸在食品應(yīng)用方面主要用于奶粉中的增味劑、兒童保健品、營養(yǎng)滋補(bǔ)劑（主要用于強(qiáng)化L-賴氨酸），因臭味小于L-賴氨酸鹽酸鹽，故效果較好。2、賴氨酸可以作為調(diào)味劑。用于酒精、清涼飲料、面包、淀粉制用品類等。3、賴氨酸可以作為營業(yè)添加劑。制備游離L-賴氨酸固體的制備：稱取1.00kgL-賴氨酸鹽酸鹽加入到5.0L純化水中攪拌溶解澄清，然后將溶液加入到7.20kg活化后的強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂柱上，緩慢沖洗樹脂柱，2-Chemicalbook3h沖洗完，再繼續(xù)用純化水沖洗至中性和無氯離子(0.1mol/L硝酸銀監(jiān)測和廣泛pH試紙)為止。用11.1kg5％v/v的氨水加入到樹脂柱上，緩慢沖洗樹脂柱2-3h左右，沖洗過程檢測pH值大于10時，開始收集堿性洗脫液，直到pH值減小到10左右停止收集。將收集到的溶液在60℃(-0.10～-0.08Mpa)減壓濃縮，濃縮出水和氨氣，直到無液滴滴出，繼續(xù)濃縮變成白色固體，向體系中加入8L的無水乙醇，繼續(xù)打漿析晶，打漿3h，析出所有固體，離心過濾出固體，直到無液滴滴出，將濾餅平鋪到搪瓷托盤，真空干燥(60±5℃，-0.08～-0.1Mpa)8h，將產(chǎn)品冷卻室溫，裝入密封袋密封陰涼處保存，得到游離L-賴氨酸固體776g，收率96.95％