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產(chǎn)品展廳
鼠李糖苷酶 特性特點 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力
起訂量 (公斤)價格
1-25￥1395 /公斤
25-1000￥1150 /公斤
≥1000￥1000 /公斤
  • 品牌：達爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-10-29
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg*1
酶活力保存率 98％
型號 食品級
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 86831-54-1
砷含量 0.001％
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 10-80萬
有效物質(zhì)含量 99％
是否進口 否
類別 糖化酶

鼠李糖苷酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力

α-L-鼠李糖苷酶可以特異性地水解聚糖或者糖苷類化合物末端的α-1, 2、α-1, 3、α-1, 4、α-1、α-1, 6糖苷鍵，釋放L-鼠李糖，產(chǎn)生新的聚糖或糖苷類化合物[1]。α-L-鼠李糖苷酶在藥物、化妝品和食品等領(lǐng)域具有非常重要的應(yīng)用，因其可以水解果汁和紅酒制作過程中產(chǎn)生的天然黃酮類化合物，常被用于果汁脫苦、去除結(jié)晶和提升紅酒的風味等過程[2]。在醫(yī)藥行業(yè)，α-L-鼠李糖苷酶可以將人參皂苷[3]、柴胡皂苷C[4]和薯蕷皂苷[5]等常用中藥材中的皂苷類化合物轉(zhuǎn)化成活性成分。另外，水解反應(yīng)釋放的L-鼠李糖可以作為芳香族化合物和黃酮類化合物工業(yè)合成的前體物質(zhì)[