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產(chǎn)品展廳
肌甙酸二鈉 食品級(jí)增味劑 西安達(dá)爾聞
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25￥165 /公斤
25-1000￥155 /公斤
≥1000￥120 /公斤
  • 品牌：達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-09-20
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 1886.97-2015
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 4691-65-0
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
是否進(jìn)口 否

5‘-肌苷酸二鈉 食品級(jí)增味劑 肌苷酸鈉 西安達(dá)爾聞IMP

肌苷酸二鈉是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C10H11N4Na2O8P，白色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭、味鮮，易溶于水和甲酸，微溶于乙醚、丙酮和乙醇，含約7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40℃開(kāi)始失去結(jié)晶水，120℃以上成無(wú)水物。

味鮮，鮮味閾值為0.025g/100mL，鮮味強(qiáng)度低于鳥(niǎo)苷酸鈉，但二者并用有的協(xié)同作用。當(dāng)二者以1:1混合時(shí)，鮮味閥值可降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉并用，其鮮味閥值更進(jìn)一步降至0.000031%。溶于水，水溶液穩(wěn)定，呈中性。在酸性溶液中加熱易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞。微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。