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產(chǎn)品展廳
檸檬酸亞錫二鈉 食品級 西安達爾聞 抗氧化劑 護色劑
起訂量 (公斤)價格
1-25￥95 /公斤
25-1000￥85 /公斤
≥1000￥75 /公斤
  • 品牌：達爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-09-14
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 穩(wěn)定劑凝固劑
貨號 daerw
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 2588-96-4
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
是否進口 否


食品級 檸檬酸亞錫二鈉 西安達爾聞 凝固劑 穩(wěn)定劑 8301護色劑

研究檸檬酸亞錫二鈉對鮮切蓮藕的護色作用，在pH3~6條件下用0.05%~0.2%檸檬酸亞錫二鈉浸泡液處理15min后，鮮切藕產(chǎn)品可保持較低的褐變度和多酚氧化酶活力。張婷婷等（2013）研究檸檬酸亞錫二鈉對雙孢菇罐頭的護色作用，在預(yù)處理Chemicalbook階段，檸檬酸亞錫二鈉較植酸、檸檬酸、VC對雙孢菇酶促褐變有更佳的。檸檬酸亞錫二鈉對橄欖果汁有較好的護色防褐變作用，果汁透光率達91.7%，檸檬酸亞錫二鈉可有效地保護橄欖果汁的原有色澤，可能與其中的金屬銅離子螯合、使酶失活有關(guān)。