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酸性蛋白酶作用用途：

1、酸性蛋白酶用作白酒工業(yè)：
　　酸性蛋白酶用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè)，提高出酒率0.25%個酒分，提高發(fā)酵速度。
　　2、酸性蛋白酶用作食品工業(yè)：
食品上用以淀粉改良，提高食品風味、改良品質(zhì)，因能提高氨基酸含量
　　3、酸性蛋白酶用作啤酒生產(chǎn)：
　　酸性蛋白酶能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。
4 飼料添加劑：提高飼料利用率。
　　5、酸性蛋白酶用作毛皮軟化：
提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。
推薦實驗的初始添加量從醪液的百萬分之一開始。推薦使用：先將酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃溫水中，浸泡活化1小時，期間每15分鐘攪拌一次。