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食品級(jí) 乳糖醇 西安達(dá)爾聞 甜味劑 乳化劑

預(yù)

乳糖醇具有較強(qiáng)的預(yù)的功能。同蔗糖相比，乳糖醇幾乎不會(huì)引起牙齒的蝕斑形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，乳糖醇不會(huì)被口腔內(nèi)的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸，而這類酸可通過(guò)去離子作用破壞牙齒的琺瑯質(zhì)，產(chǎn)生所以乳糖醇可用來(lái)制作抗的保健食品，如口香糖、巧克力、各種糖果等

乳糖醇在口腔、胃及小腸內(nèi)都很穩(wěn)定，基本上不會(huì)被消化吸收。當(dāng)進(jìn)入大腸時(shí)，則易被微生物發(fā)酵分解。其中雙歧桿菌尤為突出，可增殖到原來(lái)的10～100倍。象乳糖醇這類能使雙歧桿菌大大增殖的物質(zhì)，在醫(yī)藥上稱為雙歧增殖因子。雙歧桿菌是人體中對(duì)機(jī)體十分有益的正常菌，它與人體的其它菌體按一定種群附于腸壁上，形成了穩(wěn)定的微生態(tài)平衡，起到生物屏障、提供營(yíng)養(yǎng)、等作用