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食品級(jí) 乙酰化雙淀粉已二酸酯 西安達(dá)爾聞 增稠劑 雙重變性糯米粉

醚化淀粉

醚化淀粉是淀粉分子的羥基與烴化合物中的羥基通過(guò)氧原子連接起來(lái)的淀粉衍生物。它有許多品種，其中工業(yè)化生產(chǎn)的主要有三種類型，即羧甲基淀粉、羥烷基淀粉和陽(yáng)離子淀粉。對(duì)淀粉進(jìn)行醚化變性，可提高黏度的穩(wěn)定性，特別是在高pH條件下，醚化淀粉較前面提到的氧化淀粉和酯化淀粉性能更加穩(wěn)定，應(yīng)用更加廣泛，在食品工業(yè)（增稠劑）、醫(yī)藥工業(yè)（藥片的粘合劑和崩解劑）、石油鉆井（降濾失劑）、紡織工業(yè)、造紙工業(yè)、日化工業(yè)（可作肥皂、家用洗滌劑的抗污垢再沉淀劑）。

功能性淀粉

功能性變性淀粉主要指對(duì)人體有一定保健作用和生理作用的變性淀粉，如抗性淀粉、多孔淀粉等，主要用于食品、、制藥、日用化工等行業(yè)，可提高相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。盡管當(dāng)前產(chǎn)量不大，但卻具有較高的附加值，是國(guó)內(nèi)外研究開發(fā)的熱點(diǎn)