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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 紅曲米 食品添加劑 西安達(dá)爾聞 貨源充足
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥23 /公斤
- 25-1000￥22 /公斤
- ≥1000￥17 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-26
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB4926-2008 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 97404-52-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
紅曲霉，又名紫色紅曲霉。菌絲體大量分枝，初期無(wú)色，漸變?yōu)榧t色，老后紫紅色；菌絲有橫隔，多核，含橙紅色顆粒。成熟時(shí)在分枝的頂端產(chǎn)生單個(gè)或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌絲頂端還產(chǎn)生橙紅色單個(gè)球形子囊殼(閉囊殼)；閉囊殼橙紅色，近球形，直徑25-75μm，內(nèi)含多個(gè)子囊。子囊球形，含8個(gè)子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，無(wú)色或淡紅色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。
生長(zhǎng)環(huán)境
此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培養(yǎng)基進(jìn)行人工培養(yǎng)，使之成紅曲米。分布于河北、江西、浙江、臺(tái)灣、福建、廣東等地。
性狀鑒別
藥材性狀：紅曲呈長(zhǎng)卵形、類圓柱形或不規(guī)則形，略扁，長(zhǎng)5-8mm，寬2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色，凹凸不平，有的具淺縱、橫紋理。質(zhì)脆，易沿橫紋理斷開，斷面平齊，邊緣紅色至暗紅色，中部略凹，白色至淺紅色。氣特異，味淡、微甘，以紅透質(zhì)酥、陳久為佳。
飲片性狀：為不規(guī)則的顆粒，形如碎米，外表棕紅色，質(zhì)脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡。
