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產(chǎn)品展廳
食品級玻璃脆 西安達爾聞 增稠 冰糖葫蘆用
起訂量 (公斤)價格
1-25￥55 /公斤
25-1000￥45 /公斤
≥1000￥35 /公斤
  • 品牌：達爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-02-22
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標準 國標
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99％
是否進口 否

纖維素類增稠劑

纖維素類增稠劑的增稠機理是： 纖維素增稠劑分子的疏水主鏈與周圍水分子通過氫鍵締合，提高了聚合物本身的流體體積，減少了顆粒自由活動的空間，從而提高了體系黏度。也可以通過分子鏈的纏繞實現(xiàn)黏度的提高，表現(xiàn)為在靜態(tài)和低剪切有高黏度，在高剪切下為低黏度。這是因為靜態(tài)或低剪切速度時，纖維素分子鏈處于無序狀態(tài)而使體系呈現(xiàn)高黏性； 而在高剪切速度時，分子平行于流動方向作有序排列，易于相互滑動，所以體系黏度下降