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產(chǎn)品展廳
食品級豆制品增筋劑 西安達爾聞增稠劑增產(chǎn)增稠
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
25-100045 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-21
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口

面制品增筋劑,成份有乳化劑、植物膠等,作用是保鮮以及增強面團的筯力。

  • 中文名

  • 面制品增筋劑

  • 產(chǎn)品類型

  • 增筋劑


面制品增筋劑:

主要成分是:由乳化劑、植物膠、玉米淀粉等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成。主要成份均為天然或生物提取物。但有的人工合成的增筋劑破壞面粉的營養(yǎng),甚至有致作用,在國外被限制。

作用:

1、氧化面粉蛋白質(zhì)中的硫氫鍵(-S-H),形成雙硫鍵(-S-S),促進面筯網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)形成。

2、增強面團的筯力,延長面團的穩(wěn)定時間。

3、減少斷條率、增加筯力


4、提高的白度,增強麥香風(fēng)味?!?、保持面制品的新鮮,防止哈敗變質(zhì),延長保質(zhì)期。