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產品展廳
食品級魔芋膠 西安達爾聞增稠劑食品添加劑增稠
起訂量 (公斤)價格
1-25￥150 /公斤
25-1000￥145 /公斤
≥1000￥135 /公斤
  • 品牌：達爾聞
  • 產地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-02-19
  • 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標準 國標
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 37220-17-0
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99％
是否進口 否

魔芋膠來源于植物魔芋的塊莖。魔芋主要生長在中國大陸南方和西南各省。魔芋中含低熱量、低蛋白、高膳食纖維，是理想的食品。魔芋膠是由D-甘露糖與D-葡萄糖連接而成的多糖。D-甘露糖與D-葡萄糖的比為1:1.6。魔芋膠能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它經堿處理后形成彈性凝膠，是一種熱不可逆凝膠。利用魔芋膠能形成熱不可逆凝膠的特性，可制作多種食品，如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉絲以及各種仿生食品(如蝦仁、腰花、蹄筋、海參、海蜇皮等)